Zróżnicowana, odpowiednio zbilansowana dieta to podstawa zdrowego stylu życia. Współcześnie coraz więcej osób ma tego świadomość i w związku z tym decyduje się na zmianę swoich nawyków żywieniowych, a takie zmiany jak ograniczenie spożycia mięsa czy wprowadzenie większej ilości surowych warzyw i owoców są także powodem, dla których zmienia się nasz sposób przygotowywania posiłków. Nieodzownym pomocnikiem w kuchni staje się blender, dzięki któremu przygotowanie koktajli, mas na warzywne kotlety czy pasty kanapkowe staje się proste i bezproblemowe. Jak więc w pełni wykorzystać w kuchni potencjał tego niewielkiego, ale wyjątkowo przydatnego sprzętu?
Blendowanie to świetny sposób na wydobycie wartości odżywczych z warzyw i owoców. Większość witamin i składników odżywczych w produktach roślinnych zamkniętych jest w komórkach otoczonych ścianą komórkową, której nasz układ trawienny nie jest w stanie do końca skutecznie rozłożyć. By się jej pozbyć, można rośliny zagotować, upiec bądź właśnie zmiksować blenderem, dzięki temu wydobędziemy z nich wszystko, co najlepsze. Dlatego dobrym pomysłem jest wrzucenie do blendera garści szpinaku, jabłka czy natki pietruszki i przygotowanie w ten sposób odżywczego, pełnego witamin koktajlu. Za pomocą blendera możemy także lekko zmielić masę na warzywne kotlety z dodatkiem strączków, kaszy czy pieczonego buraka, by lepiej się kleiły nawet bez dodatku jajka i nie rozpadały podczas smażenia. Fani zup-kremów ucieszą się też z możliwości zmiksowania każdej zupy na gładki krem pozbawiony grudek, a w ten sam sposób przygotować można również muślinowy sos, mus z dyni bądź przecier pomidorowy. W przypadku takich przedmiotów jak blender cena jest zależna od tego, jakie mamy oczekiwania wobec sprzętu. Ręczne blendery są z reguły tańsze niż te wolnostojące, jednak zwykle mają tylko jeden tryb miksowania. Dodatkowo blendery wolnostojące nie wymagają naszego pilnowania – możemy wrzucić składniki do pojemnika i w trakcie miksowania zająć się czymś innym, by już po chwili mieć gotowy koktajl czy sos. Warto więc wybrać taki model, który będzie najbardziej odpowiadał naszym oczekiwaniom.
