Perspektywa wykwintnej kolacji przyprawia często o pozytywne dreszcze. Jeśli dodatkowo ma się być gospodarzem takiego wydarzenia można odczuć również niemałą ekscytację połączoną z nutą stresu o to, by wszystko wypadło jak najlepiej. Jaką zastawę wybrać, jakie dania podać czy która kreacja będzie najbardziej odpowiednia – wszystkie te aspekty są bardzo ważne.
Niejednokrotnie ludzie stają również przed wyzwaniem jaki trunek będzie najbardziej odpowiedni do tak wykwintnego posiłku. Dość uniwersalną opcją są wina wytrawne, które są doskonałym dodatkiem do posiłków. Wiele osób preferuje konkretnie białe wino wytrawne. Do jakich potraw będzie ono pasowało? Tego typu trunek będzie idealnie komponował się z daniami z drobiu, ryb czy z owocami morza. Wyjątek stanowią tu jednak łosoś oraz tuńczyk, które ze względu na swój specyficzny smak wymagają bardziej wyrazistego dopełnienia. z kolei delikatny smak białego wina doskonale sprawdzi się przy lekkich sałatkach dopełniając je. Kolejnymi potrawami, z którymi świetnie będzie współgrało opisywane wino są sery, a raczej niektóre ich rodzaje, takie jak pleśniowy czy twarogowy, bowiem te długo dojrzewające domagają się bardziej intensywnego smaku. Wybór jest więc niemały.
